Tarte Aux Fraises Destructurée

Mixez une partie des fraises. Slectionner 3 belles fraises les queuter et les couper en fines lamelles denviron 3mm dpaisseur.

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La cuillre dposez un peu de crme.

Tarte aux fraises destructurée. 200 g de farine. Pour satisfaire toute ma petite famille pour le dessert de la fte des mres jai choisi de destructurer la tarte en personnalisant chaque verrine en fonction des gots. Mlanger tous les ingrdients et placer 1 heure au frigo.

Laver et queter les fraises les couper en 4. 180 g de beurre congel. Si vous utilisez de la gele de groseille pas besoin de la filtrer.

Etaler ensuite une fine pellicule de pte sur un silpat. 500 g de fraises. Laide dun robot mixeur afin dobtenir un coulis bien homogne.

Mettre tous les ingrdients de la pte brise dans le bol et mixer 30 secvit6. Sirop de fraises ajout personnel Prparation. Sortir les cercles et mettre les demires fraises tout autour du cercle ct.

Dans un cul de poule fouetter les jaunes doeufs et le sucre jusqu. Laver et couper les extrmits du citron et le couper en 4. Tarte tourner les couteaux pour faire tomber la pte.

- Mettre la meringue dans une poche. Zeste citron vert ou jaune et feuilles de menthe ou basilic. Retourner le bol dans votre plat.

Il vous faudra de la pte sable 25g de sucre - 50 g de farine - 25g de beurre mou - 15g de poudre damandes - 80g de fromage blanc - 80g de mascarpone - des fraises Commencer par prparer la pte sable et la faire cuire. Cuire environ 5 minutes. Mixer dans le Closed lid 15sVit 9 puis racler.

Blanc une vingtaine de minutes. Trempez plusieurs biscuits dans le coulis de fraises puis rpartissez-les dans des verrines. Lintrieur dun cercle mme diamtre que pour les crmes chocolat.

Pour 2 verrines gourmandes. 70 g de sucre. Versez progressivement le lait bouillant sur le mlange en mlangeant bien au fouet.

Mlanger un blanc dœuf environ 20g avec 50g de sucre glace et badigeonner les lamelles de fraise avec. Ecraser les spculoos au rouleau dans un sac conglation. Douilles munie dune douille unie.

Dposez un peu de meringue sur le biscuit de Reims miett. - A laide dune poche. Dposer une couche de biscuits au fond des pots ou verrine une couche de crme ptissire et pour finir une couche de fraises.

Tarte avec vos doigts. Prparer les tuiles croustillantes. Dcouvrez la prparation de la recette Tarte aux fraises destructure.

120 g de spculoos. Ce que le mlange blanchisse. Nappez-les dune bonne couche de crme au mascarpone puis versez par dessus le reste de coulis de fraises.

Dans une casserole faire bouillir le lait avec la vanille fendue et gratte. Faites chauffer la confiture 30 secondes au micro-ondes puis la filtrer afin dter les morceaux. 1h30 dans le four.

Enfourner et laisser scher 1h. Ajouter le beurre les. Plat sur le rhodod.

Lavez et queutez les fraises. 12 litre de lait. Dans un saladier en Pyrex mlangez le sucre la Mazena et les jaunes dœufs avec le reste du lait.

Foncer votre plat. Mettre une partie de la crme ptissire tasser un peu ajouter les fraises en ds la praline en poudre et. Mettre votre pte au rfrigrateur 12H.

Prparez le crumble en mlangeant la farine le sucre la poudre damandes et la pince de selAjoutez le beurre. Couper une partie des fraises en 2 et lautre en petits ds. La main les biscuits de Reims dans chaque verrine.

Les dposer sur une plaque silicone ou du papier sulfuris. Coupez-les en deux dans la longueur et disposez-les joliment sur la crme ptissire. 1 l de crme ptissire.

Ajouter la mazena et mlanger dlicatement.

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